依托“金字招牌”锡林郭勒羊羊牧业产销旺盛

肉食品加工是季节性加工，11月份已经是淡季了，但是锡林郭勒羊羊牧业股份有限公司的生产线却依然繁忙，工人们剔骨、卸肉、包装，有条不紊。“现在加工的这些订单都是近期接到的大型超市、酒店订购的，总量近50多吨，这几天大家都在加班加点进行生产加工。”一位企业员工说道。

“锡林郭勒羊肉”品牌日益响亮，获得中国驰名商标和地理标志证明商标，入选全国农产品区域公共品牌，成了“国家金字招牌”，如今肉食品加工和销售需求更加旺盛，市场美誉度和占有率也大幅提高。

羊羊牧业副总经理乔学云说：“锡林郭勒羊肉名字响当当，成了‘活招牌’，我们的订单也攀升了不少，品牌叫响了，企业的生产、运营也在进一步提档升级。现在传统肉制品加工，牧放散养的都是季节性生产，一般都是三个月左右。我们现在把传统观念逐步向产品深加工方面结构调整，每年6月开始到年底，侧重冻制品超市订单，我们还有熟制品加工车间，所以，我们现在是一年四季的生产，满足市场的需求。”

在企业仓储库门前，工人们正忙着搬运装车，广东东莞订购直接进入大型超市的160多吨精装好的法式羊排，即将起运发车了，除此之外，企业还在陆续接到商超、餐饮企业的各类订单。乔学云说：“近几年，通过锡林郭勒羊肉绿色产品推介会，锡林郭勒羊肉地理标志品牌，得到消费者认可。我们依托锡林郭勒这片净土，逐步打造锡林郭勒优良畜种，不论是品种、品质、品牌，我们逐步从过去羊单一酮体销售，发展到做羊的产品深加工，现在已经有100多品种，大的餐饮超市订单逐步增加，目前接到小包装产品有50——60吨，销售额达到2000多万元。”

如今，锡林郭勒羊肉享誉四海，成为全国畜产品中的佼佼者，羊肉产业也真正走出传统的产业发展模式，成为有市场竞争力的支柱产业。