香格里拉匠心出品“阿尔巴斯全羊宴”

        精选好食材，才能做好菜。呼和浩特香格里拉大酒店香宫中餐厅主厨朱登辉师傅，以粤港地区食文化为灵感，将更多本地气息融入菜品设计，选择各地好食材，用心烹饪极具创意和风味的美食新作。新近推出“阿尔巴斯全羊宴”，供青城食客品鉴。

　　阿尔巴斯山羊生长在鄂尔多斯高原西部广袤的鄂托克大草原，因其发源地在鄂托克旗原阿尔巴斯苏木而得名。CCTV4《远方的家》中曾提到过阿尔巴斯山羊肉，其肉不仅肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、无膻味，而且味美多汁、香味浓郁、风味独特，被誉为“肉中之人参”。饮山泉，吃草药，造就阿尔巴斯山羊肉质肌理细腻，肉香独特，且具有极高的养生保健功效。

    呼和浩特香格里拉大酒店用匠心精神做好每一道菜。中餐主厨朱登辉携其厨师团队，选取来自北纬39度草原、沙漠、山地交汇之处，羊中王者阿尔巴斯山羊肉为食材，结合当地饮食习惯，加以精细考究的烹饪手法，烹制各式羊肉美馔，回归“美味”初心，确保羊肉的品质和口感。阿尔巴斯盐水羊肉，极简的烹饪手法，充分发挥了其羊肉的鲜、咸、清香，不膻不腻恰到好处；生煎阿尔巴斯羊肉，将腌渍的羊肉煎至里嫩外酥，肉香十足鲜美入味；麻辣阿尔巴斯羊肉，色泽红亮，麻辣味鲜，满足重口味的需求；阿尔巴斯羊肉煎饺，以阿尔巴斯山羊肉入馅，肉团紧裹，羊肉鲜香，配上酥脆的油煎外皮，油香诱人；更有萝卜阿尔巴斯羊肉、干豆角土豆焖羊肉、茶树菇阿尔巴斯羊肉及本地特色菜多种选择。

初秋时节，呼和浩特香格里拉大酒店匠心出品“阿尔巴斯全羊宴”，邀请大家品贵族羊肉之精华美味。更多详情，敬请致电(86 471)3366888转51，或关注酒店微信、微博官方公众平台“呼和浩特香格里拉大酒店”。

总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店业主及管理公司，目前经营着超过100家酒店，客房量已逾41,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、香港、台湾、斐济、法国、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、斯里兰卡、阿曼、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在澳大利亚、巴林、中国大陆、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚和沙特阿拉伯。如需进一步信息，请登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。