内蒙古出台首个餐饮管理地方标准 将于本月28日正式实施

近日，经内蒙古自治区市场监督管理局公告，《餐饮服务标识化管理指南》地方标准将于4月28日正式实施。这是内蒙古出台的首个餐饮管理地方标准。

《餐饮服务标识化管理指南》地方标准以上位法为依据，在总结餐饮服务单位色标管理模式的基础上，在内蒙古首次制定该项地方标准。标准主要规定了餐饮服务提供者食品容器、工具和设备的标识分类、标识标注部位、功能区域的配置、清洁工具标识、工作服标识等内容。标准实施后可以更好地指导餐饮服务单位标准化、规范化建设，促进全区餐饮服务单位实现标识化管理，消除食品安全隐患。对强化食品安全主体责任意识、全面提升餐饮食品安全管理水平、保障食品安全等工作具有指导意义。

餐饮服务全面实行食品安全管理标准化规范化建设，以标准化建立餐饮服务食品安全的四梁八柱，是保障餐饮食品安全和制止餐饮浪费行为，不断提高餐饮业质量安全保障水平，增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感的有效举措。