通辽“家庭式”养牛：唱响致富路上的田园牧歌

花暖黄牛卧，最美四月天。

随着采访车开出市区越来越远，我们一路穿行旷野和村屯小路，来到了远近闻名的高林屯种畜场。

高林屯自上世纪五十年代建场，是国家肉牛核心育种场，曾获周恩来总理亲发奖状。一头牛，只要打上高林屯的招牌，价格就能比别处的牛足足“高一截儿”。

这里几乎“全民养牛”。牛儿们则给予了农牧户丰厚的回报——为他们带来每年十几万甚至几十万的纯收入。

记者此行的目的地就是高林屯种畜场四分场养牛专业户田立军家。

借由这次采访，我们不但身临其境感受到田立军和李淑芹这对养牛“夫妻档”鲜活的致富故事，更看到“家庭式”养牛模式所蕴含的丰富的群众智慧和创造力。

养牛“夫妻档”：一头牛卖了十一万六

平坦泛白的水泥路、路旁静静盛放的桃花、间或隐约听到的哞哞叫声……一切沐浴在清新的晨光里，显得悠然而平和。

一进老田家的院门，就见东面是一座堆得小山高的草料堆，家犬正趴在草堆里晒太阳，西边儿是一个铲车。往里走是主屋，和与其一墙之隔的牛舍。

牛舍里有十来头牛。“剩下的二十多头在后面那个大院儿里。”田立军指了指说。

牛儿们“不怕生”，见到人来依然惬意地趴卧在地上，个个体型健壮，花色漂亮。走进牛舍，原本有些拘谨的田立军一下自在了许多，他边和记者闲聊，边用手轻轻抚摸母牛的额头、脊背，笑着给它们“顺毛”，爱惜之情溢于言表。

三十年多前，田立军与本地姑娘李淑芹结婚，来到了高林屯，从此走上了种地养牛的人生路。

在主人家宽敞的大瓦房里，这对夫妻聊起了他们的“昨天、今天和明天”。

“他没啥别的爱好，就特别‘得意’牛，那稀罕得不行，我说那就养吧，”李淑芹笑着回忆道，“那会我俩结婚，我们娘家给陪送一头牛，婆家给两头牛，就这么两个人、三头牛、六亩地，就开始了！……”

种地养牛也非一帆风顺，为了盖房子，俩人也曾不得已把手里的牛卖光。但一有了余钱，田立军就会再把牛养起来。

如今，他们的“家底”已今非昔比。三十年里，他们养育了三个孩子，田地从原来的6亩到现在的近80亩，牛的数量则涨到了34头，其中基础母牛24头。每年光是卖牛犊、牛奶就有20多万元的纯收入。

去年，田立军家一头基础母牛更是以11.6万元的高价卖给了来自山东的客商。

“哎呀，那头小牛，我们从哺乳期就开始喂，打小儿伺候到大”，现在提起来，田立军依然骄傲又难过，“养到快4岁了，长得也好看，花‘出’得特别漂亮，后来长到1000多斤，才卖了。”

卖完牛，田立军心疼得好几个晚上睡不着，李淑芹掉了眼泪，埋怨他非得卖，田立军也难受，“但人家大老远过来，看了小半年，一直给涨价，再说家里牛也太多了，一天光饲草料就得几百斤，养不下了……”

说到这个，两口子讲起今后的规划，依然离不开牛——

“我们打算花50万，盖一个700多平的棚舍，让牛住着更舒服，再把基础母牛的数量一步步扩大到50头左右，以后慢慢往家庭牧场的方向走。”田立军说。

“家庭式”养牛模式的智慧与秘诀：降成本与抗风险

不论在当地还是在我市其他一些地区，都有不少农牧户像田立军一般，采用以家庭为单位、以家庭成员为主要劳动力、长期种养结合的模式来养牛。与规模化养殖相比，这种“家庭式”养牛表面上看起来不那么“高大上”、像个“小农作坊”，“但实际上里面智慧很多，它大大降低了成本投入，并且具备很强的抗风险能力”，与记者同行的高林屯种畜繁育中心种畜繁育科科长潘晓峰说。

比如，拿前期投入来说，“如果你要规模化养殖，得先选地方吧，买地、建棚舍等基础设施，还要雇人力，牛每天吃很多饲草料，你自己不种地就得买，这些都是不小的投入”，潘晓峰说，“一头基础母牛至少5万，前期没个一百来万都下不来，一分没挣的情况下就投入这么多，风险自然就高。”

而这些风险，在田立军这样“居家”养牛的模式中被天然地化解掉了。

其一，他们往往从三五头牛的小规模养起，平时把牛圈在院里即可，不存在场地和棚舍投入问题；其二，农牧户自己家里种玉米，玉米地头种草，打草养牛、玉米秸秆还腹、粪污还田，一点不浪费，每头基础母牛每年饲养成本能节省3000——5000元；其三，“夫妻档”“父子兵”齐上阵，家庭成员种田养牛两不误、两边收，极大地降低了人力成本、促进了增收。

不仅如此，家庭式养牛重在经验和积累，不惧怕较长周期的自繁自育，“这样我的牛源有保证，牛犊品质、健康都有保证，这边牛都纯，没有外地牛，也没有传染病。”田立军说。

为了饲养更高效，田立军还琢磨出了“一带二”的小妙招。所谓“一带二”，就是一个母牛带两个“牛娃娃”。

母牛的产奶量十分可观，“比如我有10头母牛，下了10个牛犊，就把这10个牛犊专门交给其中5头母牛来喂，一头母牛喂2个牛犊，剩下的5个专门负责产奶，这样既不耽误卖牛犊、又不耽误卖牛奶”，田立军算盘打得啪啪响。

“别的牛的孩子，这母牛也给喂吗？”记者问道。

“不给呀！”田立军说，“所以我们先把这头母牛的眼睛用布条蒙起来，适应两天它就给喂了！”

看似粗糙粗放，实则精细精明到家。看着是笨方法，实则蕴藏着丰富的智慧和创造。

而这些，不是长年钻研于此的养牛专业户，是算不过来这笔账的。难怪人们说，在通辽地区，养牛户“人均”技术员。

“三五能成群”：小规模大群体唱响田园牧歌

我市位于科尔沁草原腹地，农牧资源优势得天独厚。地处世界黄金玉米带，造就“黄金养殖带”。

长久以来，正是农牧民家家养牛的传统，奠定了全市肉牛产业发展的基础。

家庭式养牛的特点是规模小、经营分散，但起步容易、复制性强、农牧民参与度高。

一个普通的农牧之家，最初养牛往往不过三五头。

然而“三五能成群”。小规模也能造就大群体。几十年来，我们靠着“小规模、大群体”的分散式养殖经营模式和一点一滴的积累，攒出了来之不易的丰厚“家底”：去年，我市牧业年度肉牛存栏367万头，多项指标位列全国地级市前列。

田立军的致富故事不是个例，在我市肉牛产业发展过程中，已有106万农牧民从肉牛产业链条中获益增收，占全市人口的1/3以上。

肉牛产业作为推动乡村振兴、保持农牧民持续增收的支柱产业，正发挥着越来越显著的作用，唱响着致富路上的田园牧歌。

当然，“小规模、大群体”的家庭式养殖模式，也面临着自身的实际情况和问题。

“一方面，我们的棚舍、窖池等这些基础设施建设还比较落后，由农牧户自己来完善成本也很高”，高林屯种畜繁育中心种畜繁育科副科长包晓光告诉记者，“另一方面，豆粕等原料价格的上涨导致饲料价格不稳定，进而导致饲养成本上的不可控。”

此外，养殖分散、规模较小也可能会导致标准不一，与规模养殖相比，在专业性、技术创新、金融支持等方面也存在明显劣势。这些都是我们向现代农牧业转型需要面对的课题。

去年至今，通辽市接连印发《通辽市推动肉牛产业高质量发展行动计划（2022—2025年）》《2023年通辽市推动肉牛产业高质量发展行动方案》，加快了建设全国肉牛产业第一重镇的步伐。

为了让千家万户的农牧民从肉牛产业发展中获得更多的利益，通辽市积极推动政策供给和要素配置向“重点扶持农户、积极服务大户”聚焦。

积极推动良种母牛扩群提质。突出抓好“小规模、大群体”种养结合发展模式，有序建设适度规模母牛繁育场，逐步推动基础母牛养殖向规模化标准化方向发展，实现小农户与现代肉牛产业有机衔接。

为了构建强有力的饲草料供给保障体系，今年我市加大了优质饲草种植力度，坚持“种青贮、养黄牛”的发展思路，扩大全株青贮玉米种植面积，加强苜蓿、燕麦等优质饲草基地建设，加快培育和发展秸秆收储加工专业大户、合作组织和公司，推动饲料产业发展。

构建完善的基层服务体系，由各旗县市区抓好统筹、保障投入，切实增强苏木乡镇综合保障和技术推广中心服务功能，充实改良、防疫、兽医队伍工作力量，定期组织培训轮训，广泛开展肉牛饲养管理、疫病防控、饲草料调制等标准化技术指导服务，打通服务农牧户的“最后一公里”。